Mission

Le.la cuisinier.ière est, sous la responsabilité et la supervision du.de la gérant.e du gîte, en charge de la gestion de la cuisine.

 

Tâches

La personne devra

• Participer à la planification et la production des différents services de la journée (menus, commande, gestion des stocks, gestion des plannings de production et de conservation, …)
• Assurer la production, la mise en place et l’envoi en salle (production, respects des portions, utilisation optimale des matières premières)
• Participer à la création de menus adaptés aux contraintes spécifiques au secteur du Tourisme collectif des jeunes: qualité nutritive et gustative, gestion des coûts, prise en compte des contraintes alimentaires (allergènes et interdits alimentaires), créativité, réflexion sur les produits
• Evaluer le processus de production (matériel, installations, matières premières utilisées, le résultat obtenu, le respect des budgets)
• Organiser efficacement son propre travail et l’articuler aux autres activités du Gîte
• Connaître et respecter les normes d’hygiène, de nettoyage et de conservation
• Privilégier les produits locaux et les circuits durables
• Apporter une aide aux différentes tâches liées à la gestion d’un gîte.

 

Profil

La fonction requiert

• Une formation et/ou une expérience professionnelle en lien avec la fonction
• Une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Le sens des responsabilités et de l’organisation
• Une capacité d’adaptation, de travail en autonomie et de collaboration
• Une grande flexibilité (relationnelle et horaire)
• Une bonne communication orale et écrite
• Une facilité relationnelle dans les contacts avec la clientèle
• L’envie de travailler des produits locaux et de réfléchir à la réduction de l’impact environnemental de la cuisine
• La proximité domicile – lieu de travail est un atout

 

Le contrat proposé est CDD de 3 mois à ¾ temps (28h/semaine) en vue d’un CDI. Le lieu de travail principal est Ovifat. La rémunération est liée à la commission paritaire 302, échelon VI. Horaires variables (dont soirées et weekends). La prise de fonction est prévue au lundi 4 janvier 2027.

 

Candidature

Les candidatures (CV et lettre de motivation) sont à envoyer à l’attention de Catherine Wiertz, c.wiertz@kaleo-asbl.be , avant le 30 novembre 2026, uniquement via l’adresse job@kaleo-asbl.be. Merci de nommer vos documents en respectant la formule suivante : NOM_PRENOM_CV et NOM_PRENOM_LETTRE et d’indiquer la fonction dans l’objet du mail.